Pepes Tahu Ayam Wortel Mini
Pepes mini lembut dari tahu, ayam, telur, dan wortel yang dikukus tanpa tambahan garam serta dapat disesuaikan teksturnya untuk anak.
Bahan yang disiapkan
150 g tahu putih padat, 60 g ayam cincang, 2 sdm wortel parut halus, 1 telur, 1 sdm daun bawang iris halus (opsional), ½ siung bawang putih cincang, daun pisang
Cara membuat
- 1
Cuci dan potong daun pisang, lalu kukus 2–3 menit agar lentur.
- 2
Hancurkan tahu dan campurkan ayam, wortel, telur, daun bawang, serta bawang putih hingga rata.
- 3
Taruh dua sendok makan adonan pada daun, lipat rapat tanpa tusuk gigi, lalu letakkan sisi lipatan di bawah.
- 4
Kukus sekitar 25 menit sampai adonan padat dan bagian tengah matang sepenuhnya.
- 5
Dinginkan hingga hangat, buang seluruh daun, lalu sesuaikan ukuran dan tekstur sebelum disajikan.
Penjelasan dirangkum untuk penggunaan praktis keluarga. Baca materi asli untuk konteks selengkapnya.
Buka sumber WHO — Healthy diet ↗