Pancake Wortel Pisang Mini
Pancake mini lembut dengan pisang dan wortel parut halus, dibuat tanpa gula tambahan serta dapat dipotong sesuai kemampuan makan anak.
Bahan yang disiapkan
1 pisang matang ukuran sedang (sekitar 90 g), 60 g tepung oat atau oat yang dihaluskan, 50 g wortel parut sangat halus, 1 telur, 60 g yoghurt tawar full-fat, 1 sdt minyak untuk mengoles wajan, sejumput kayu manis bubuk (opsional)
Cara membuat
- 1
Cuci tangan dan bahan. Kupas wortel, parut dengan sisi parutan paling halus, lalu remas ringan bila terlalu berair.
- 2
Lumatkan pisang hingga hampir halus. Masukkan telur dan yoghurt, kemudian aduk sampai tercampur merata.
- 3
Tambahkan tepung oat, wortel parut, dan kayu manis bila digunakan. Aduk hingga tidak ada tepung kering, lalu diamkan 5 menit agar adonan sedikit mengental.
- 4
Oles wajan antilengket dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil–sedang. Tuang satu sendok makan adonan untuk setiap pancake, masak 2–3 menit sampai tepi mengeras dan muncul gelembung, balik, lalu masak sisi lainnya hingga bagian tengah matang sepenuhnya.
- 5
Pindahkan ke piring dan dinginkan hingga hangat. Pastikan pancake mudah disobek atau ditekan dengan jari, kemudian potong memanjang atau kecil sesuai kemampuan makan anak dan sajikan saat anak duduk tegak.
Penjelasan dirangkum untuk penggunaan praktis keluarga. Baca materi asli untuk konteks selengkapnya.
Buka sumber NHS Healthier Families — Carrot and sultana mini pancakes ↗