Bubur Ayam Udang Jagung Lembut
Bubur lembut berisi ayam, udang, wortel, dan jagung cincang halus yang dimasak tanpa tambahan garam serta dapat disesuaikan teksturnya untuk kemampuan makan anak.
Bahan yang disiapkan
60 g nasi matang, 35 g dada ayam cincang halus, 20 g udang segar kupas, 15 g wortel, 15 g jagung manis, 15 ml santan, 350 ml air atau kaldu tanpa garam, 1 sdt minyak, ½ siung bawang putih
Cara membuat
- 1
Cuci tangan dan peralatan. Kupas udang, buang kepala, kulit, ekor, dan saluran hitamnya, lalu bilas. Cincang ayam, udang, wortel, dan jagung sangat halus.
- 2
Panaskan minyak dalam panci kecil. Tumis bawang putih, ayam, dan udang sambil diaduk hingga seluruh permukaan berubah warna.
- 3
Tambahkan nasi, wortel, jagung, serta air atau kaldu tanpa garam. Masak dengan api kecil sekitar 20 menit sambil sesekali diaduk sampai nasi mengembang dan sayuran sangat lunak.
- 4
Masukkan santan, aduk rata, lalu masak kembali 5 menit hingga mendidih perlahan. Pastikan ayam dan udang matang sepenuhnya serta tidak ada bagian bening atau mentah.
- 5
Ambil satu porsi dan lumatkan dengan garpu atau blender singkat sesuai kemampuan makan anak. Dinginkan hingga hangat, periksa kembali tidak ada kulit udang, lalu sajikan saat anak duduk tegak.
Penjelasan dirangkum untuk penggunaan praktis keluarga. Baca materi asli untuk konteks selengkapnya.
Buka sumber Kementerian Kesehatan RI — Resep MPASI Lengkap ↗