Bola Tahu Ikan Bayam Kukus
Bola kukus bertekstur lembut dari tahu, ikan putih, telur, dan bayam yang dapat dihancurkan atau dipotong kecil sesuai kemampuan makan anak.
Bahan yang disiapkan
200 g tahu putih padat, 80 g fillet ikan putih tanpa duri, 30 g bayam, 1 telur, 1 sdm tepung oat, ½ siung bawang putih parut, 1 sdt minyak untuk mengoles
Cara membuat
- 1
Periksa fillet ikan dengan jari bersih dan pinset dapur untuk memastikan tidak ada duri. Kukus bayam hingga layu, peras ringan, lalu cincang sangat halus.
- 2
Hancurkan tahu sampai lembut. Cincang ikan hingga sangat halus, kemudian campurkan dengan tahu, bayam, telur, tepung oat, dan bawang putih.
- 3
Oles tipis wadah tahan panas dengan minyak. Bentuk adonan menjadi enam bola kecil, pipihkan ringan, lalu susun dengan jarak agar uap dapat mengalir.
- 4
Kukus selama 18–20 menit sampai bagian tengah padat, ikan matang sepenuhnya, dan tidak ada cairan telur. Tambah waktu bila ukurannya lebih tebal.
- 5
Dinginkan hingga hangat. Belah satu buah untuk memeriksa kematangan, lalu remukkan atau potong kecil sesuai kemampuan makan anak dan sajikan saat anak duduk tegak.
Penjelasan dirangkum untuk penggunaan praktis keluarga. Baca materi asli untuk konteks selengkapnya.
Buka sumber Kementerian Kesehatan RI — Resep MPASI Lengkap ↗